久別重逢,吃字打頭沒毛病。但,胖就一個字。今天,小記就請教了健身達人王小力,送你一份聚餐自救手冊,讓咱們吃聰明點,也能聚得開心點。
蔬菜水果要先吃
那麽,正確的聚餐方式是怎樣的呢?想要不長胖,首先需要遵循的一個原則就是“先吃體積大、熱量低的食物”,這樣才能保證有充足的飽腹感。
王小力建議,首先應該吃富含膳食纖維的食物,也就是蔬菜水果,尤其是清淡不油膩的綠葉涼拌菜,比如說涼拌芝麻菜、白灼芥藍、大拌菜或沙拉等。這類蔬菜營養素豐富,同時能量密度低、飽腹感強。
“有了它們作爲先遣小分隊,饑餓感也就除去了大半。”她說,如果沒有綠葉菜,上湯娃娃菜這類少油的蔬菜及菌菇類也是不錯的選擇。
優質蛋白排第二
吃完適量蔬菜以後,王小力說,嘴饞的你就可以開始嘗試吃一些肉、魚、豆制品等食物了。這類食品不光蛋白質含量高,也可以爲你提供充足的飽腹感。當然,選擇上仍然要以少油烹調和低脂肉類爲佳,比如說清蒸魚、水煮大蝦等聚餐必備菜品。
主食最後吃
主食的選擇上,王小力建議大家優先選擇粗糧,比如說糙米飯、玉米、紅薯、土豆,“現在不少餐廳都會提供類似‘五谷豐登’的粗糧組合,點餐時不妨問一問”。至于油炸的各種小吃,來一小口解解嘴饞就好,可別當主食吃。
記者 馮元春